(... und natürlich auch alle anderen Fleischgerichte!)
Ich weiss ja nicht, wie's Euch geht, aber ich habe immer mehr das Gefühl, dass in den Mainstream-Medien und entsprechenden Kochsendungen im wesentlichen vegetarisch oder gar vegan angepriesen wird ("sooo gesund und abwechslungsreich" ) und Fleisch oder sogar Fisch beinahe verteufelt wird.
Natürlich, jedem das seine, allerdings fühle ich mich als Fleischliebhaber (wieder mal) bevormundet ... bei mir muss es auch nicht jeden Tag was "fleischiges" zur Hauptspeise sein, aber dann und wann gibt's halt auch ein Frühstücksei mit Schinkensemmel ...
Auch die Pizza, die unser Webmaster (manchmal ) backt, ist mit Sicherheit meistens auch nicht fleischlos ...
... und überhaupts ... wie wäre denn ein "fleischloses" Lusthaus? ... nur noch virtuelle, grün angemalte Mädels ... kein Anfassen, geschweige denn "vergenusswurzen" ... ist ja alles "fleischliche Wollust" ?!?
Ich weiss, das ist SmallTalk, aber hier geht's um mediale Bevormundung unser aller - wie in vielen anderen Bereichen auch - und das schmeckt mir gar nicht (im wahrsten Sinne des Wortes)
Ich freue mich auf Eure Meinung! (Abstimmen ned vergessen!)
Ihr könnt auch gerne hier Eure Lieblingsspeise posten (am liebsten mit Bild).
VG db
an die geschätzte Administration:
sollte dieser Faden "ned um's varreckn" hier reinpassen ... einfach in die "Tonne" verschieben oder ggf. in "kuchings Küche" (dann ist halt die Umfrage futsch ...)
Die Vegetarier und Veganer wo ich kenn, haben mehr Pfunde auf der Waage als ich
Vegan habe ich schon paarmal probiert, irgendwie schmecke ich nur die Soßen und die Beilagen wie Zwiebeln und teils die überwürzten Sachen.
Nudeln aus Erbsen/Linsen sind nicht schlecht.
Wenn reichlich Gemüse beim Fleisch mit dabei ist sollte das kein Problem sein + einen Salat.
Eine große Haxe mit Kraut und Brot, kann ich gar nicht mehr essen, da macht der Magen nicht mehr mit.
Und von XXL Essen wie Döner oder Schnitzel halte ich auch nix, das befeuert ja gerade den Fleischkonsum.
Maßhalten kennt die Lebensmittelindustrie auch nicht mehr.
A fränkisches Schäuferla +Knidla+Salat
Oder gemischter Braten mit Dunkelbiersoße +Kloß + Salat...
Shit jetzt habe ich Hunger und das um 09.50
Naja, für die vielen Fleischersatzprodukte braucht halt schon eine Kochsendung (Anleitung) damit es nach irgendwas schmeckt. Ein Schweinebraten braucht nur wenig Zutaten und ein bisserl Zeit. Das bekommt jeder auch ohne Kochsendung hin.
Nicht falsch verstehen, ich esse an 5 von 7 Tagen kein Fleisch oder Wurst. Aber nicht weil es mir jemand vorschreibt, sondern weil ich z.B. Spaghetti Aglio e Olio, Amatriciana etc. sehr gerne mag. Ebenso wie Käse
Eine fünfte Antwortmöglichkeit dadad (täte) i (ich) sinnvoll finden : ich ernähre mich überwiegend vegetarisch, weiß aber gute Fleischgerichte und einen guten Fisch durchaus (und das nicht nur an hohen Feiertagen) zu schätzen
Werter Kollege und "Vetter",
Deine Einstellung finde ich absolut super, aber eine fünfte Antwortmöglichkeit wurde mir beim Erstellen der Umfrage nicht angeboten
Damit wir uns nicht missverstehen: Auch bei mir muss es nicht täglich zur Hauptspeise was "fleischiges" sein, ich habe nur keine Lust, mich permanent bevormunden zu lassen
Eine fünfte Antwortmöglichkeit dadad (täte) i (ich) sinnvoll finden : ich ernähre mich überwiegend vegetarisch, weiß aber gute Fleischgerichte und einen guten Fisch durchaus (und das nicht nur an hohen Feiertagen) zu schätzen
Ich hab 22 Jahre meines Lebens fleischfrei gelebt. War für mich hilfreich meine früher häufigen Migräneattacken einzugrenzen.
Ich ess wieder Fleisch, aber das koch ich selbst, und es stand auf einer Wiesn und fraß das selbstausgesuchte Gras, oder selbst ausgegrabene Schwammerl oder Eicheln.
Weil einerseits fleischfrei leben und sich dann andererseits vom Dr. Gelenkschmiere-Kapseln (=Gelatine) verschreiben zu lassen ist schizo.
Das ist teu(r)er was ich dadurch kompensiere, dass ich es selber zubereite, nicht täglich, und dass ich meist Schmorgerichte mach, aus den günstigeren cuts, die haben mehr Fett und Bindegewebe, schmecken besser und Gelatine brauch ich sowieso.
Eine gute Bolognese ist ja eigentlich auch schon so ein Schmorgericht, nicht des 08/15 Miracoli mit Discounter-Hackfleisch von mehreren Tieren mehrerer Spezies aus mehreren Ländern der EU…in Zukunft dann ohne MHD…
Aber was da die letzten paar Jahre medial so läuft, erinnert doch schon an das sparsame Eintopfessen beim Adi 1937. Als ob man uns an karge Jahre gewöhnen wollte.
Und dieses "ach so guten" und "nicht unterscheidbaren" Fleischersatzprodukte aus Erbsen und Lupinen… sorry, wer den Unterschied nicht schmeckt, solls Essen bleiben lassen. Ich frag mich auch, warum Vegetarier und Veganer trotzdem "Wurst", "Schinken" und "Fleisch" essen wollen... ich glaub die vermissen was
Ansonsten hab ich mich aus dem Medienbetrieb komplett entfernt, da betrifft mich das nur sehr peripher was da propagiert wird.
Beim Grillsportforum gab/gibt? es Kurse zum Fleischzerlegen, dann kann man sich eine halbe Sau heimtun. Halbes Rind wird glaub ich hart. Ein Hendl zerlegen ist easy.
Eine Gefriertruhe sollt man haben. Vorher. Sonst wirds stressig.
Also wer sich seine Suppen und Brühen nicht selber kocht, braucht damit gar nicht erst anfangen, weil die ganzen Restl kannst ja nicht einfach wegwerfen.
__________________ Things fall apart, the centre cannot hold, mere anarchy is loosed upon the world.
Eigentlich bemühe ich mich, Vegetarier zu sein und bin es auch meistens, aber so 5 - 6 x im Jahr leiste ich mir einen guten Schweinsbraten. Leider bekommt man kaum mehr einen guten, aber wir können ja hier Tipps austauschen.
Leider gibt es den Bayerischen Herold nicht mehr, der von einem Metzgermeister betrieben wurde und einen schmackhaften Schweinsbraten servierte, erst in der Lindwurmstraße, dann in der Leonrod.
Im Juli war ich in Waidhofen an der Ybbs, wo es bei Maria einen hervorragenden Schweinsbraten gibt. Da ich noch nach M zurückfahren musste, wurde der mit alkoholfreiem Bier hinuntergespült.
Ein paar km außerhalb Regensburgs steht das angeblich älteste Wirtshaus der Welt, wo man am Wochenende einen hervorragenden Schweinsbraten bekommt. https://www.gaststaette-roehrl.de/speisekarte.html
Ziemlich gut ist der Schweinsbraten im Hirschen in Solln, direkt an der S7.
Jetzt bekam ich noch einen Tipp: Waldgastshof Buchenhain, zwischen München bzw. Pullach und Baierbrunn, auch an einer Haltestelle der S7. Ich war allerdings noch nicht dort. https://hotelbuchenhain.de/wp-conten...ndardkarte.pdf
Muss da demnächst hin. Solange gibt es Tofu mit Müsli garniert.
__________________ Wer glaubt im Besitz der alleinigen Wahrheit zu sein, scheitert am Gelächter der Götter. (frei nach Albert Einstein)
Wie? Na ja, Kartoffel nur, wenn diese d' Sau schon gefressen hat und Gras nur, wenn es durchs Rindviech schon durch ist
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Wissds es, wos des Besde is am Boarisch schreim?
Des kennan de Zipfe vo da NSA ned lesn. Glabsd ned? Schaug amoi bei WhatsApp, wennsd boarisch schreibsd, nachad werd da zwoate Hackl ned blau, weil des d' NSA ned schnoid.
Das Thema erinnert mich an einen Artikel vor 3 Monaten,
der mich damals auch an den Niedergang der Ära Fleisch glauben ließ, stets durch die Werbung untermauert, weil gefühlt jeder zweite Spot im Fernsehen nur noch diese gesunden veganen Produkte von Rügenwalder Mühle bewirbt, ein Unternehmen, welches über fast 2 Jahrhunderte hinweg für seine fettige Mettwurst bekannt war.
Im berühmten Eleven Madison Park kocht Daniel Humm jetzt nur noch vegan. Es gibt ja zwischenzeitlich viele beliebte vegetarische und vegane Restaurants, das EMP hat aber 3 Michelin Sterne und wurde 2017 zum besten Restaurant der Welt gekürt. Zudem kostet das Menü 335 € plus Getränke und Tip, was bedeutet, dass 4-stellig abgebucht wird, wenn Du am Schluss Deine Karte ins Lesegerät steckst, nachdem Du mit Deiner Freundin dort essen warst. Dafür gibt es ein bisschen Variation von Tomate, Erbsenpüree und gebackenes Brot.
Zum Vergleich: In Deutschland gibt es derzeit nur 10 solcher 3-Sterne Restaurants. Undenkbar, dass da ganz auf Fisch und Fleisch verzichtet wird. Selbst war ich erst vor einigen Tagen im Aqua im Ritz-Carlton Wolfsburg, Dank VW läuft es da irgendwie und ich musste glücklicherweise nicht die Rechnung zahlen. Allerdings gibt es da für aktuell 225 € an Fleisch & Fisch eine Garnele, ein Stückchen Kabeljau und ein Stückchen Lamm und damit ist über die Hälfte der Gänge sowieso schon vegetarisch.
Ich denke, vielen geht es aber ähnlich wie mir, dass man nun kein Vegetarier ist, aber totes Fleisch jetzt auch nicht liebt und täglich isst, sondern sehr in Maßen, wenn es sich gerade mal ergibt, das heißt hauptsächlich auf Grillfesten und bei Einladungen oder gelegentlich mal etwas Pute im Salat oder etwas Schinken auf der Pizza und damit nicht sonderlich viel Fleisch konsumiert. Das hat vielfältige Gründe, die ich hier jetzt wohl nicht mehr einzeln aufzählen muss. Bei mir ist es hauptsächlich eine Mischung aus Mitleid und der Tatsache, dass ich als Single einfach weder zu Hause groß koche, noch alleine ins Restaurant gehe, und deshalb der Fleischkonsum tatsächlich ziemlich gering ist.
Der bunte Hund
Also in meiner Eigenschaft als Hund liebe ich natürlich Knochen, und wenn da noch etwas dranhängt ...
Leibgericht das es nur 2-3 x im Jahr gibt da man die Zunge beim Metzger vorbestellen muss.
Rinderzunge mit Kapersoße.
Ansonsten esse ich sehr gern Fleisch und da wird mir mir auch keiner ein schlechtes Gewissen
einreden können.
Auf den Grill gehören: Steaks,Spareribs, Würstchen Weiß und Rot.
Chicken Wings, Schweinbauch Richtig Kross oder auch mal eine Dorade.
Bester Fleischkäse und Pizzafleischkäse bei uns im Globus aus eigener Metzgerei.
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Es (über)lebe der Schweinsbrǻtn!
) und Fleisch oder sogar Fisch beinahe verteufelt wird. 
) backt, ist mit Sicherheit meistens auch nicht fleischlos ...
