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Alt  05.04.2019, 19:42   # 112495
Grock
nit möööglich...
 
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Smile hab ich gerade entdeckt

käsestrudelsuppe á la BWANA

zwiebel & speck (hamburger speck) kleicn schneiden, in olivenöl anrösten (sanft, die zwiebel sollen bloß glasig werden) etwas petersilie dazugeben, auf die seite stellen.)

semmelwürfel mit eiern (2) und milch (nach gefühl) vermengen, so daß eine glatte masse entsteht. die kühler gewordene zwiebel-speck - mischung untermischen.

creme-käse untermischen. kräuter der provence zugeben. salzen.pfeffern. alles gut - und mehrmals - mit dem kochlöffel durchmischen. eine halbe stunde im eiskasten rasten lassen.

entweder selbst einen strudelteig herstellen, oder vorgefertigten strudelteig ausrollen & die masse plazieren...strudel, einrollen und 30 min bei 150 gard backen. rausnehmen, aukühlen lassen.

in scheiben schneiden und mit rindsuppe übergießen. liebstöckl & petersilie drübersteuen.
Danke von