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Alt  30.05.2003, 12:02   # 1
Buffalo Bill
Einmal Löwe - immer Löwe
 
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Buffalo Bill ist gerade online
Talking "The Prairie Gent & Havanna Club" - Saloon & Zigarren-Lounge

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LADIES AND GENTLEMEN, DEAR GUESTS




danner and Buffalo Bill proudly present


The Prairie Gent & Havanna Club

Saloon & Zigarren-Lounge
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Willywirt
Dichterfürst
Comte De la Voile


Da Preiß` redt sein` ganzn Denkvorgang mit,
da Bayer gibt bloß as Ergebnis bekannt ...

Da Bayer hoit liaba as Mai, bevor à`an Schmarrn redt,
da Preiß` redt liaba an Schmarrn, bevor à`as Mai hoit ...

À g`wamperter Bayer is à gstand`ns Mannsbuid,
à g`wamperter Preiß` is à fette Sau ...

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Danke von
(Donn)er, *Nyx*, Alfred Schrammel, Aligator, alter Zausel, Anstaltsleiter, Anvil, Arkondo, bert75, Billi Shave, Bimbi, Boffolo Boll, Bomba, byieni, capt.kirk, Darth Vader, Dean Martin, derwisch, DirtyDiddy, Drballa, DurtyDuddy, eisenherz, Firlefanz, Friedhelm Stone, Fuzzy das Original, Grack, Grock, Grock Stone, Gropf Grack, happy-f, ich bin der liebe Augustin, Ingwer-Teefischist, Jonathan Quayle Higgins III., Junker von Provinz, Kama Sutra, kito, kmwdw69, Krampus, kuching, L.Skywalker, loveme, Lust-Lounge, Mallorca, Mike Stone, munichsfinest, novize, Ocean, offline, old fuzzy, Orville Wilbur Wright III., Prätendent, Raubritter, Saubermann, Schabracke, Schantalle, Scharteke, sex-line.xxx, sowosammaneger, spiritus rector, Thomas Magnum, Vediovis, Webmaster, Yannik, Zeus & Apollo, Zwarte Piet

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Alt  04.11.2017, 22:07   # 108475
DirtyDiddy
Saloon & Lounge CdC
 
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DirtyDiddy ist gerade online
Servus, beinand! (@all )

sorry ... ohne - mittlerweile zur Gewohnheit gewordenen - Hilfe dauert's momentan a bissl länger in da Kuchl ...

aber fang' mer moi o:
01 ...
und was den Frieder anbelangt ... angeblich ham's'n in da "Höhle" scho kassiert ... kann i aba nach de Aussagn vom Veigl ned glaabm ...

aaah ... und a "Bierle" gibt's aa ...
...
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Alt  04.11.2017, 21:42   # 108474
Buffalo Bill
Einmal Löwe - immer Löwe
 
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Buffalo Bill ist gerade online
Bild - anklicken und vergrößern
comanchen.jpg  
Danke für die Hinweise, die Herren Piet und Veigl ...

wenn die den Frieder wirklich haben (womöglich sogar entführt), mache ich die Höhle platt, ein für allemal ...

dafür engagiere ich notfalls sogar die Comachen ...
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Alt  04.11.2017, 21:09   # 108473
Veigl Melchior
a.D. - desweg'n grüabig
 
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Beiträge: 86


Veigl Melchior ist offline
Verzeihung, Gnädigste ...

... wie konnte ich Sie nur übersehen?
__________________
naa...mei Dackel hoasst ned "PUMUCKL" !!!
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Alt  04.11.2017, 21:04   # 108472
Schantalle
Schnalle
 
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Beiträge: 20


Schantalle ist offline
Zitat:
Damen san ja koa da, oder?
Aba hallo, sojar ne Dame von Welt is hier, wa!
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Alt  04.11.2017, 20:58   # 108471
Veigl Melchior
a.D. - desweg'n grüabig
 
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Beiträge: 86


Veigl Melchior ist offline
Habe die Ehre, die Herren ... Damen san ja koa da, oder?

Ich hab heit z'Maxlroa zum toa g'habt ... und auf'm Hoamweg bin i beim Wirtshaus vo Koibamoar vorbei kemma.
Da is aufm Hausbankl a bsunderne Gstalt mid a ganz dickn Nasn gsessn und hod fuarchtbar gwoant, weil des
Wirtshaus ja zua hod ... kannt dees Eicha Frieder g'we'n sei?
(I hob leida no a oids Händy, deswegn hob i koa Foto schiassn kinna)

Und jetz daad i gern auf oa, zwoa gmüatliche Stund' da herinn eikehrn und Essn und Dringa ...

__________________
naa...mei Dackel hoasst ned "PUMUCKL" !!!
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Alt  04.11.2017, 19:44   # 108470
Alfred Schrammel
unterbelichtet
 
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Beiträge: 433


Alfred Schrammel ist offline
Zitat:
hölen haben keine thüren
Jo eeeh, du Wappler.
__________________
Mir kummt des spanisch vor
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Alt  04.11.2017, 19:43   # 108469
Grock
nit möööglich...
 
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Beiträge: 1.896


Grock ist offline
@ das schrammelchen

hölen haben keine thüren
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Alt  04.11.2017, 19:37   # 108468
Wayne
Lounge-Türsteher
 
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Beiträge: 568


Wayne ist offline
Sehr beruhigend. Ich dachte schon, ich müsste mit dem Schrammel zu einer Geiselbefreiung ausrücken. Dem Räubergesindel ist nämlich genau so wenig zu trauen wie dem Kroppzeug.

Peng, das saß.
__________________
Es ist so einsam im Sattel, wenn das Pferd tot ist.
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Alt  04.11.2017, 19:05   # 108467
Piet61
 
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Beiträge: 514


Piet61 ist offline
Zitat:
Depeche an die Lounge-Mitarbeiter
Verdomme,

auf halben Weg zwischen Räuberhöhle und hier habe ich diesen
kleinen Kerl gesehen.

Ich hoffe es ist nicht euer Frieder







__________________
Gruß

Piet

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Alt  04.11.2017, 16:28   # 108466
DirtyDiddy
Saloon & Lounge CdC
 
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Beiträge: 5.060


DirtyDiddy ist gerade online
Servus Yannik
Zitat:
Zitat von Yannik Beitrag anzeigen
...das wäre äusserst schade, da würde etwas fehlen...
... ganz meine Meinung!
Zitat:
Und den Frieder vermisse ich schon auch a bisserl.
wir suchen ihn ja schon überall
Zitat:
Achja, und der gremolierte Zander von gestern schaut ganz hervorragend aus, den könnt ich selbst nicht besser machen.....



und ... @mupfel: Im "MuBiBu" (mupfel's Bilderbuch) hast ja - zumindest für mich - eine
echte "Granate" drin ... ja, ja de "Lindnerin ... lecker!

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Alt  04.11.2017, 11:49   # 108465
Yannik
Rastafari
 
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Beiträge: 755


Yannik ist offline
Mahlzeit miteinander,

Zitat:
Ich werde mich jetzt wieder ins Trainingslager und das reale Leben zurückziehen. Und hier drin nur mehr facheinschlägig (also auf den ursprünglichen Zweck des Forums bezogen) tätig sein.
das wäre äusserst schade, da würde etwas fehlen.....

Und den Frieder vermisse ich schon auch a bisserl. Wo steckt der denn eigentlich? Ich werde ihn ja wohl nicht völlig verstört haben durch meinen kleinen Exkurs in Sachen Küchenphilosophie. Ja, nur die besten kommen durch, um die anderen ist es aber auch nicht wirklich schade. Und der Frieder hat schon Potenzial, das müssen wir nur rauskitzeln....

Achja, und der gremolierte Zander von gestern schaut ganz hervorragend aus, den könnt ich selbst nicht besser machen.....
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Alt  04.11.2017, 11:01   # 108464
danner
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Beiträge: 11.060


danner ist offline
breaking news

Es sei jeden unbenommen - natürlich auch dem Herrn Kollegen Buffalo - wen er vermisst oder verdammt (mir gehen die profilierten Schreiber ab, die sich in letzter Zeit etwas zurückhalten), die wahren Dramen spielen sich ohnehin draußen in der realen Welt ab:

Soeben ist im vollbesetzten Café Landtmann in Wien (das ich auch sehr gut kenne) wieder ein innenpolitische Bombe geplatzt, eine Schwammerltragödie sozusagen; Peter Pilz, der mit seiner Liste ohne finanzielle Unterstützung und geächtet vom ORF die Grünen (seine ehemalige Partei) aus dem Nationalrat gekickt hat….hat soeben bekanntgegeben, dass er sein Mandat nicht annimmt bzw. aus der Politik ausscheidet.

Es geht um Vorwürfe der sexuellen Belästigung (n mehreren Fällen, noch aus seiner Zeit bei den Grünen, die aktenkundig waren, die ih jetzt zu Fall brachten. Er hat in seiner Stellungnahme die Vorfälle aus seiner Sicht kommentiert - es wären arbeitsrechtlich Probleme gewesen, weil er seine Mitarbeiterin nicht befördert habe. Er habe das volle Schriftstück nie gesehen - was mit dem eher problematischen Verfahren vor der Gleichbehandlungsanwaltschaft zusammenhängt. Er tritt aber wegen einem zweiten Vorfall in Alpbach zurück.


Sehr seltsam, dass die Vorwürfe gerade jetzt an den Tag kamen, als er sein Antreten bei der Wien-Wahl ankündigte, wo es für die Grünen, die dort noch in der Regierung sitzen, um die Existenz geht….

Die österreichische Politik sorgt immer wieder für Überraschungen und Wendungen. Die ist eine sehr dramatische, weil ohne Kopf wird es seine Liste sehr schwer haben, die Kontrollfunktion wahrzunehmen, die man ihr zugetraut hat. Neben einer moralisch völlig ausgehöhlten Sozialdemokratie ist das nicht gerade eine optimale Opposition. Ich habe Pilz persönlich 2 oder 3 mal getroffen, er ist eine unglaubliche Persönlichkeit, auch witzig, aber halt auch ein kleiner Napoleon. Schade um ihn aus politischer Sicht ist es sicherlich - er war zumindest originell und ein Wadlbeisser.

http://derstandard.at/2000067189399/...-Ruecktritt-an

Ich werde mich jetzt wieder ins Trainingslager und das reale Leben zurückziehen. Und hier drin nur mehr facheinschlägig (also auf den ursprünglichen Zweck des Forums bezogen) tätig sein.
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Alt  04.11.2017, 00:33   # 108463
Buffalo Bill
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Buffalo Bill ist gerade online
so, jetzt noch mein Senf ...

also mir fehlt der Frieder ...

erst war ich ja skeptisch, als der Diddl ihn als frierenden Tropf vor der Türe hereingelassen hat ...

aber er hat sich dann(er) doch als liebenswerter Kerl erwiesen ... a bissi treudoof halt ...

untreudoof tät`s jetzt wohl besser treffen ...

aber ich glaube an den guten Kern in ihm ...

ich geh ihn jetzt suchen ...
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Alt  03.11.2017, 22:42   # 108462
Wayne
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Wayne ist offline
Zitat:
dann(er) bist Du logischerweise die "Pseudo"-Security, ned wahr?
Selbstverständlich. Ich schieße ja auch nicht wirklich. Allerdings schmeisse ich manchmal jemanden raus. Ganz real.

Peng, schönen Abend.
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Alt  03.11.2017, 22:13   # 108461
DirtyDiddy
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DirtyDiddy ist gerade online
und ... heit gaabads - wia ollawei am Freida - Fi***ch ...
... ...
... an "Weissn" bringt Eich da Wirt ...

puuhh ... muass ganz schee vui schwitzn ... ohne Huif ... hädd' i mia goar ned denkt

war a ganz schee "harta" Tag heit ... deszwegn ...
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Alt  03.11.2017, 21:15   # 108460
DirtyDiddy
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DirtyDiddy ist gerade online
Griaß Eich, beinand!
Zitat:
Zitat von Leichnfinda
...passte der (=Frieder) hier wirklich nicht rein..
Tua Di da ned täuschn, mein Lieber!
Wir haben immerhin einem frierenden und unglücklichen Menschen ein "Zuhause" angeboten und gleichzeitig
die Möglichkeit, etwas zu lernen ...
Gut ... der Ton in der Kuchl ist numal manchmal etwas "rauh" ... aber - und ich verweise hier auch auf die
Kommentare des geschätzten (Wirts- und Koch-)Kollegen - durchaus ned unüblich ...

Mir ist zu Ohren gekommen, dass sich der Frieder nach der Höhle der Räuber erkundigt hat ... naja, ob's ihm
da wohl besser ergeht ???

Ich seh' das mal als persönliche "Krise" von ihm ... mir werdn eahm scho wieda findn ...

und ... lieber Kollege von der Security
Zitat:
Zitat von Wayne
...Früher hatten wir ja nicht einmal einen Pseudokoch und wir haben auch überlebt....
... wenn ich der "Pseudo"-Koch bin ... dann(er) bist Du logischerweise die "Pseudo"-Security, ned wahr?

und ... lieber "Tagwirt" ... wie meist ist Deinen profunden Worten nyx hinzuzufügen ...
aber für Dein "Trainingslager hätt' ich vielleicht a bissl a "Verstärkung":
...
Ach, so ... n'Aaamd, allaseiz!
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Alt  03.11.2017, 18:46   # 108459
danner
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danner ist offline
Homerun, leichenfinda!

Im Übrigen hatten wir ja schon viele Abgänge...ob jetzt freiwillig wie das Truberl, der Technetium, der Lindbergh, auch der Indi war schon lang´ nicht mehr da.......und manche durchaus unfreiwillig...wie der splashige Badewaschl....ob das bei dem aber jetzt für immer war, sei dahingestellt...aber der Gentleman schweigt dazu.....

Und wie schon der Freund loveme sagte:

Zitat:
.alles nur nicht zu wichtig nehmen. Da schließe ich mich selbst durchaus ein.
und ich zum MupfelMuschel:

Zitat:
du bist durchaus entbehrlich...
was ja nicht böse gemeint war....im Grunde sind wir doch alle entbehrlich...welcher Hund kräht (schönes Paradoxon) schon nach uns, wenn wir mal eine Zeitlang nyx schreiben....zumal zumindest die Stammbelegschaft hier.... auch keine Verpflichtungen gegen irgendwelchen Damen hat und unbedingt was schreiben oder posten oder Bilder reinstellen muß......also just for fun....sind wir hier - oder auch nicht.... Ich für meinen Teil bin jetzt ohnehin im Trainingslager - vor meinem Wienbesuch...damit der eigentliche Forumszweck nicht ganz in den Hintergrund gerät....
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Alt  03.11.2017, 18:23   # 108458
Drballa
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Drballa ist offline
Der Wain frißt hier auch nur das Gnadenbrot weil der BB ein Faible für seinesgleichen hat
Ich mein damit debile alte Säcke die sich großartig vorkommen wenn sie mit Knarren rumspielen

Was den Frieder betrifft: abgesehen davon dass er sich von dem verfressenen Duo DD&BB gut als Fußabstreifer missbrauchen ließ passte der hier wirklich nicht rein. Ob was aus ihm hätte werden können wenn sich jemand mit Herzensbildung oder auch nur Verantwortungsgefühl für die ihm zur Ausbildung anvertrauten jungen Leute wie es dieser andere Koch zu sein scheint um ihn gekümmert hätte werden wir wohl nie erfahren...
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Alt  03.11.2017, 16:02   # 108457
Wayne
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Wayne ist offline
Wer sich bei Gschwerl rumtreibt, ist selber schuld, wenn ihm etwas passiert. Schade ist um den sowieso nicht. Früher hatten wir ja nicht einmal einen Pseudokoch und wir haben auch überlebt.

Peng, klare Kante.
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Alt  03.11.2017, 15:40   # 108456
Buffalo Bill
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Buffalo Bill ist gerade online
Moin ...

hat jemand den Frieder gesehen ?

schön langsam mach' ich mir Sorgen ...
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Alt  02.11.2017, 23:11   # 108455
loveme
4ever.¸¸.·´¯`*©*
 
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loveme ist offline
Mahlzeit.

Habe heute mehrmals perfekt gespeist...alles Produkte aus den MARTHA-Dörfern. Alte Verbindungen aufleben lassen bringt (noch) mehr Qualität und macht außerdem viel Freu(n)de.

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let's talk about sex...

Le Comte de la Revue.

"Diejenigen, die zu klug sind, um sich in der Politik zu engagieren, werden dadurch bestraft werden, dass sie von Leuten regiert werden, die dümmer sind als sie selbst." Platon
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Alt  02.11.2017, 22:19   # 108454
Buffalo Bill
Einmal Löwe - immer Löwe
 
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Buffalo Bill ist gerade online
wie, der Frieder ist weg ?

und seine aufg`wärmten Schwammerl, hat er die auch ned g`essn ... ?

wird ihm doch nyx passiert sein ... ?

wo er doch so tolpatschig is`, allein da draußen ...

hast ihm irgendwas getan ?


und ein Dankeschön an Yannik für den äußerst interessanten Exkurs ...
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Alt  02.11.2017, 21:32   # 108453
Wayne
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Beiträge: 568


Wayne ist offline
Zitat:
hast Du eine Ahnung, wo der Frieder is?
Ich hoffe, dass er hier nicht mehr auftaucht. Ich habe einen strikten Auftrag: alle, die sich in uns feindlich gesinnten Kneipen herumtreiben, hier sofort rauszuwerfen. Samt ihren Hauptnicks. Gut, da könnte ich eine Ausnahme machen. Damit ich nicht als Erbsenzähler dastehe.

Peng, klare Kante.
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Alt  02.11.2017, 21:21   # 108452
Yannik
Rastafari
 
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Yannik ist offline
Bild - anklicken und vergrößern
images-1.jpg   images.jpg   2014-05-05-meatery-4-gross.jpg  
Einen wunderschönen guten Abend in die Runde!

Soso, Steak gab's gestern bei Euch, wunderbar, ja, das hat schon was, so ein gegrillter Fransen Fleisch, selbstverständlich nach den Wünschen des Gastes a point, wie der Franzose so zu sagen pflegt, gegrillt.

Zitat:
wäre interessant, dazu mal Yanniks Meinung zu hören ...
Da hattet Ihr es also gestern davon, dass man Steak mittlerweile auch sozusagen rückwärts grillen kann. Nun, das ist jetzt nichts wirklich Neues, die Garmethode, dass man Fleisch zunächst im Ofen auf eine gewisse Kerntemperatur, sinnigerweise um die 50°C, bringt, es dann portioniert und extrem scharf anbrät ist schon a bisserl älter. Und eine ganz hervorragende noch dazu. Die Vorteile liegen auf der Hand, zunächst hat man einen nicht zu unterschätzenden Zeitvorteil, des weiteren ist das Fleisch ganz besonders zart, da es langsamer erhitzt wurde und man kann von aussen mit wesentlich grösserer Hitze arbeiten als mit kaltem Fleisch. Dadurch ergibt sich eine fantastisch schmeckende Kruste und das Fleisch ist im Kern sehr gleichmässig rosa und das Ganze ohne Ruhezeit nach dem Garvorgang und ohne dass gross Saft aus dem Fleisch austritt. Also, für zu Hause eine perfekte Methode an ein perfektes Steak zu kommen.

In der Gastronomie aufgrund von verschiedensten Sorten Fleisch ist es allerdings wenig praktikabel, die Reste und damit der Verlust wären einfach zu gross, deswegen arbeite ich mit der althergebrachten Methode, rauf auf den Grill damit, scharf anbraten, im Ofen auf die gewünschte Kerntemperatur bringen, danach noch etwas ruhen lassen und das Ergebnis ist ebenso gut wie mit der Rückwärts-Methode.

Etwas wirklich Neues ist das Sous-Vide-Verfahren. Hierbei wird das Steak zuvor mariniert mit beispielsweise etwas Olivenöl und frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin und einer Knoblauchzehe, wird mitsamt Öl und Kräutern in einem Beutel vakuumiert und dann im Wasserbad auf die entsprechende Temperatur gebracht, auch hier deutlich unter 70°C. Danach packt man das Steak aus und grillt es ebenso scharf an. Das Ergebnis ist vergleichbar mit der Rückwärts-Methode, allerdings hat man hierbei auch noch den intgensiven Kräutergeschmack im Fleisch, wer das möchte, für den ist diese Methode das Grösste. Ich selbst allerdings stehe mehr auf den puren Fleischgeschmack, ohne Kräuter.

Für alle drei Garmethoden empfiehlt sich ein schicker Lavasteingrill, Holzkohlegrill mit extrem hoher Temperatur oder, für diejenigen die sich das leisten können und wollen, ein Southbend, übrigens ein Gerät das ganz sicher im nächsten Dingsbums seinen Platz finden wird, davon träum ich schon lange. Der Southbend arbeitet mit rund 800°C Ober- und Unterhitze. Das Ergebnis ist der absolute Hammer. Fotos davon hab ich oben angehängt. Und jetzt hab ich irgendwie Lust auf Fleisch bekommen, der muss heute noch gestillt werden....
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Alt  02.11.2017, 21:19   # 108451
DirtyDiddy
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DirtyDiddy ist gerade online
Servus, beinand ... hai Bill

sag amal ... hast Du eine Ahnung, wo der Frieder is?
gestern war er schon die ganze Zeit "durch den Wind"
... und heut' hab ich ihn überhaupt noch ned gesehgn ...

Jetzt hab ich die ganzen Schnirzeln alleine machen müssen ...
... ...

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