Feuerbach: Du bist was Du...o gott trotzdem ein interessantes thema...
Ich beginne: bislang ein pfund erdbeeren, mittags was es beim kleinen italiener so gibt (gewöhnlich einen kleinen salat und danach etwas pasta) und abends meist ein brot mit etwas käse (ich bin etwas zu fett)
__________________
Für die meisten Menschen ist das Leben wie schlechtes Wetter: Sie treten unter und warten, bis es vorüber ist. Alfred Polger
ich bin heute seit langer Zeit mal wieder Essen gegangen, um die Mittagszeit herum.
Es war der 2. Besuch in dem Lokal, mein erster Besuch war glaube ich in der Adventszeit.
Ich hätte gerne etwas "Regionales" gegessen, aber das heutige Tagesessen hat mich nicht so wirklich angemacht
so habe ich mich für ein Jägerschnitzel mit Pommes und einem Beilagen Salat entschieden
und zum Trinken einen regionalen Grauburgunder
Getränk und Essen waren gut, ich saß wunderschön im Freien und konnte ein klein wenig meine Mitmenschen beobachten,
was der Unterschied zum letzten Besuch war, ich durfte ein Formular ausfüllen
und die Bedienung trug einen Mundschutz.
Für mich aber wieder ein kleines Stück in Richtung "normal Betrieb"
auch wenn ich mich insgesamt nicht über so sehr viel Einschränkungen beklagen kann
inspiriert durch die Schwammerl habe ich mir heute eine mediterrane Gemüsepfanne gemacht,
mit Paprika, Tomaten, Karotten, Zwiebeln, Pilzen, Auberginen, Zucchini und ordentlich Knoblauch,
verfeinert mit einer Tomatensoße und dazu einen leckeren Reis.
Als das Essen auf dem Tisch standen, isst mir so die Idee gekommen,
ein paar Putenstreifen hätten das Gericht sicherlich positiv aufgewertet,
da war es aber dann schon zu spät, bleiben wir heute mal beim Vegetarischen
heute war es mal wieder ein schöne Portion weißen Spargel mit Soße Hollandaise
dazu Petersilienkartoffeln und ein in Kräutermarinade eingelegtes Putensteak
und die Krönung war dazu ein gut gekühlter Grauer Burgunder,
mit solch einem Mahl, vergisst du die Corona Pandemie
Zwei extrem schnelle gebackene Käsebrote, eine angefressene Puddingbreze von gestern, eine halbe Tüte Chips und über den ganzen Abend 1 Mineralwasser und 5 halbe Bier.
Corona hin, Corona her,
ich liebe einfach den Spargel.
Heute eingebettet in leckere Kräuterflädle,
eingewickelt Wahlweise in gekochten Schinken bzw. leckeren Räucerlachs,
übergossen mit einer Sauce Hollandaise
und wieder einen gut gekühlten Rivaner.
ich habe nun bei mir aktiv die Spargelzeit eingeläutet
und mir eine Nudel-Spargel-Sahnesoße Pfanne gegönnt,
dazu gibt es zuerst einen gut gekühlten Rivaner
und etwas Zeitversetzt den privaten olfaktorischen Corona-Selbsttest
Ergebnis: ==> keine Infektion
so als erstes gab es einen Marini bianco den ich mit einer Scheibe Zitrone und Eiswürfeln geschwängert habe,
dem Aperitif folgte ein leckeres Lachsfilet auf einem Bett aus grünen breiten Nudeln,
in einer eingeköchelten Sahne-Kräutersoße,
und dazu einen gut gekühlten "Riesling-Gewürz-Traminer".
Von dem Wein gibt es jetzt noch ein weiteres Gläschen auf der Terrasse sitzend
vom lieblichem Sonnenschein gewärmt höre ich den eifrig zwitschernden Vögelchen zu
och, das Leben kann so schön sein
__________________
"Diskutiere nie mit jemandem dessen Fernseher größer ist als sein Bücherregal" Emilia Clarke
Lieber stehend Sterben als kniend Leben / Glaube wenig, Hinterfrage alles, Denke selbst.
"Das habe ich noch nie vorher versucht, also bin ich mir völlig sicher, dass ich es schaffe!" Pippi Langstrumpf
Stirb mit Erinnerungen nicht mit Träumen
heute mache ich traditionell einen leckeren Fisch mit selbstgemachtem Kartoffelsalat,
ein ordinärer Weißwein (Hauswein) ist schon kalt gestellt,
auf das Produkt von Gott Bacchus (passt dies "Christentum und griechische Mythologie in einem Beitrag"?)
freue ich mich besonders
sehr schön dass du diesen speziellen Thread reanimiert hast
und noch mit dem Thema "Gans und Ente"
am Montag (Martinstag) war ich auf der Suche nach einer Gans oder Ente oder Teile davon
leider war ich nicht erfolgreich und habe mich für einen halben Hahn entschieden,
ist ja auch Geflügel, aber mein halber Hahn war leider schon total zusammen gegrillt,
eher ein Graus als ein Genuss.
Aber die Entenkeule mit einem vorzüglichen Kartoffelgratin und einer Portion Apfelrotkohl
habe ich in der Woche nachgeholt, ein tolles vorzügliches Herbstessen
Reiner Veit begrüßt dazu Siegfried Danler, Küchenchef vom Einstein Unter den Linden - bekannt für seinen genialen Entenbraten. Von Frederik Grieb, Küchenchef im POTS, lässt er sich Lehrreiches aus seinem Gänsekochkurs erklären. Und in der "Alten Überfahrt" in Werder prüft er die Gans im Angebot, die traditionellerweise nicht so ganz traditionell zubereitet ist.
Infos zur Sendung
Einstein Unter den Linden
Siegfried Danler's
Ente to Go!
Bestellen mindestens zwei Tage vor dem Wunschtermin
Angebot vom 1. bis 23. Dezember
POTS
Potsdammer Platz 3
10785 Berlin
Restaurant Alte Überfahrt
Fischerstraße 48b
14542 Werder (Havel)