So seien jedem seine kleinen Fluchten gegönnt.....live-ticker aus dem Dingsbums und von Diddy´s Balkon....eine Innovation jagt die Andere.......so soll es sein....das Leben genießen in all seinen Lagen....ich für meinen Teil habe nach meinem gestrigen abendlichen Gelage....es sind ein paar mehr Cigarillos und Glaserln geworden.......heute morgen in (soweit in unseren Breiten möglich) unberührter Natur die Ruhe gesucht....und den Rufen der Kiebitze und dem Kuckuck gelauscht...der Erste, den ich dieses Jahr hörte...auch schee....
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Mode ist vergänglich. Stil niemals. (Coco Chanel)
boah, was für ein grottenkick
die können sich beide die hotelkosten in berlin sparen
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"Diskutiere nie mit jemandem dessen Fernseher größer ist als sein Bücherregal" Emilia Clarke
Lieber stehend Sterben als kniend Leben / Glaube wenig, Hinterfrage alles, Denke selbst.
"Das habe ich noch nie vorher versucht, also bin ich mir völlig sicher, dass ich es schaffe!" Pippi Langstrumpf
Stirb mit Erinnerungen nicht mit Träumen
P.S. ganz schön "schlimm-bar": auch in der Badewanne "verschluckt" sich der Server ständig ...
P.P.S. ... immerhin ist er creativ ... unser Frieder ...
__________________ I bin nur der "Werkzeugmacher" ...
Auf der Terrasse den Sonnenuntergang beobachten, dazu ein paar fruchtige, dezent nussige Flascherln Morillon Silberberg Klassik von 2015 in Verbindung mit einer delikaten Käseauswahl in anregender Runde geniessen, später dann(er) drinnen (es wird doch schon ein wenig frischer, der Schnee lacht noch von den Bergen) ein paar feine Davidoff Mini Cigarillos zum Whisky....da können einen doch sämtliche Deppen und Provokateure dieser Welt dezent am Arsch lecken....
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Mode ist vergänglich. Stil niemals. (Coco Chanel)
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"Diskutiere nie mit jemandem dessen Fernseher größer ist als sein Bücherregal" Emilia Clarke
Lieber stehend Sterben als kniend Leben / Glaube wenig, Hinterfrage alles, Denke selbst.
"Das habe ich noch nie vorher versucht, also bin ich mir völlig sicher, dass ich es schaffe!" Pippi Langstrumpf
Stirb mit Erinnerungen nicht mit Träumen
Klar, hast völlig recht.....hätte ich mir auch nie selbst bestellt, in dieser von mir genannten Kombination....aber seltsamerweise hat es geschmeckt...wobei ich zugebe....da ich ja sonst fast nie mehr rauche (außer gelegentlichen Zigarillos oder so...) waren meine Geschmacksnerven durch die Tschikerl schon etwas betäubt...........
PS: leider mußte mein Spezl noch weiter, sonst hätten wir sicher noch a Schnapserl vom Vogl nachgeschossen...nachdem ich dies voriges Jahr probieren durfte...ist bei mir die Quitte der absolute Favorit....übrigens macht der Guglhof auch einen Single Malt.........aus dem Salzburger Tauernroggen........der Slogan ist: Das Salzburger Land - einzigartig wie sein Whisky......
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Mode ist vergänglich. Stil niemals. (Coco Chanel)
war mir klar, dass ich bei Dir und Spargel ins Schwarze treffe. Dem Menü, so wie Du es beschreibst,
Tafelspitz (exzellente Fleischqualität mit ebensolcher Zubereitung) mit weissem Spargel, einem feinen Sößchen und tollen, scharf gebratenen Kartoffeln dazu
kann ich soweit noch folgen, sollte der Tafelspitz allerdings gesotten gewesen sein, so kann ich mit
Blaufränkischen vom Igler
zu diesem Gaumenvergnügen doch herzlich wenig anfangen. Sollte der Tafelspitz allerdings in kräftigem Rotem geschmort sein, dann wird daraus zumindest eine runde Sache. Ansonsten würde ich, auch zu geschmortem Tafelspitz, eher einen kräftigen weissen, oder, der Jahreszeit geschuldet, auch einen, dann aber hochwertigen, Rosé nicht verachten.
Aber wie auch immer, vorstellen kann man sich viel, probieren muss man es halt auch, und nahezu jedes Essen wird erst perfekt durch die richtige Begleitung, und damit meine ich nicht die Weinbegleitung.
Und damit wir hier auch immer die richtige Begleitung vor Ort ist, kann ich bei
PS: ein Hoch bzw ein Gläschen auf unsere Security...
ich finde Dogmatiker beim Essen bzw selbsternannte Feinspitze sowieso lachhaft. Alles hat natürlich seine Grenzen, aber bei hochwertigen Ausgangsprodukten, die von einem Könner oder einer Könnerin verarbeitet werden, ist es lächerlich, Erbsenzählerei (sic!) zu betreiben. Ich esse ebenso gern bei einem kreativen Gastkoch im Ikarus, aus welchen Landen auch immer oder bei den Obauers in Werfen, wie auch in einem guten (Land- oder Vorstadt)Gasthof, der Hausmannskost köstlich verarbeitet. Und natürlich - wo auch immer - Spargel. Letzthin war ich (mit einem lieben Freund und ausgesprochenen Gourmet, auch bekannt aus dieser Location hier) in Salzburg essen und zwar eine interessante Kombination: Tafelspitz (exzellente Fleischqualität mit ebensolcher Zubereitung) mit weissem Spargel, einem feinen Sößchen und tollen, scharf gebratenen Kartoffeln dazu. Wir kannten beide diese Variante nicht, fanden sie aber köstlich. Dazu - warum nicht - einen Blaufränkischen vom Igler aus Deutschkreutz. Eine vielleicht für Manchen etwas gewagte Kombination, aber für uns an diesem frühen Nachmittag grandios....bei langen Gesprächen über Gott und die Welt....und ein paar Tschickerln auf der Terrasse ......
Freue mich auch schon auf die kulinarischen Highlights der nächsten Tage, die wunderschön und sonnig zu werden versprechen....und wo ich mich gar nicht aufraffen werde können....aus den Gastgärten ins Büro zu wechseln...
PS: ein Hoch bzw ein Gläschen auf unsere Security...
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Mode ist vergänglich. Stil niemals. (Coco Chanel)
ja, der Frühling hat Einzug gehalten, genauso wie der Löwensplasher, nur dass der auch gleich wieder den Auszug einschlagen durfte, und mit dem Frühling, wie in jedem Jahr, auch der Spargel, das königliche Gemüse, das weisse Gold aus bayrischen Äckern.
Ich weiss auch nicht, wieso, aber ich freue mich jedes Jahr wieder auf Spargel. Der passt einfach perfekt in die Jahreszeit, man sieht das auch an den Verkäufen, je mehr Sonne scheint, desto häufiger wird er bestellt. Und was man dazu isst, das ist mittlerweile ja beinahe schon eine Glaubenssache. Die einen, die sich für die Feinschmecker halten, geniessen ihren Spargel ausschliesslich mit geklärter Butter und neuen Kartoffeln, diejenigen, die am liebsten Sauce Hollandaise dazu essen, werden von denen mit der Butter auch gerne als Banausen bezeichnet, was den Hollandaise-Freunden aber herzlich egal sein sollte.
Für dieses Jahr habe ich noch eine dritte Variante, und zwar mit einer original Frankfurter Grünen Sosse. Unschlagbar, aus meiner Sicht, vermutlich werde ich von den Butter-Freunden als völliger kulinarischer Tiefflieger verspottet werden, aber für den der's mag ist es das höchste. Für die, die es nicht kennen, eine Frankfurter Grüne Sosse ist ein Kräuterdip auf Sauerrahm-Basis mit einem bunten Strauss an Kräutern wie Sauerampfer, Kerbel, Borretsch usw. Gibt's beim Gemüsedantler Eures Vertrauens gleich im Bund. Kann ich jedem nur empfehlen, es einmal mit Spargel, neuen Kartoffeln und gutem Metzger-Kochschinken zu probieren, ist mal was anderes, erfrischendes, frühlingshaftes.
Achja, und weil sich hier gerade gestritten wird, wer den Spargel zu schälen hat, Spargelschälen ist sebstverständlich Chefsache, das wird nicht deligiert, weil das Spargelschälen mit absoluter Genauigkeit zu erfolgen hat. Spargel ist sehr, sehr reklamationsanfällig, da brauchst nur mal ein kleines Fetzerl Schale übersehen, schon ist die ganze Stange nix mehr. Und der Chef muss immer den Kopf hinhalten, wenn's mal nicht passt.
Du kannst gerne auch rausfliegen, Shav. Vom Niveau bist Du nicht über dem gewesenen Löwenherzchen, nur manchmal gelegentlich amüsanter. Dasselbe gilt auch für den spiritustrunkenen rektalen Wortakrobaten.
Peng, aufpassen, ich habe heute mein Visier genau eingestellt.
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Es ist so einsam im Sattel, wenn das Pferd tot ist.
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"The Prairie Gent & Havanna Club" - Saloon & Zigarren-Lounge
...so soll es sein....das Leben genießen in all seinen Lagen....ich für meinen Teil habe nach meinem gestrigen abendlichen Gelage....es sind ein paar mehr Cigarillos und Glaserln geworden....
...heute morgen in (soweit in unseren Breiten möglich) unberührter Natur die Ruhe gesucht....und den Rufen der Kiebitze und dem Kuckuck gelauscht...der Erste, den ich dieses Jahr hörte...auch schee....
) ... g'löst ham ...
... mit farbigem Personal haben wir keine guten Erfahrungen gemacht ... 
