"The Prairie Gent & Havanna Club" - Saloon & Zigarren-Lounge

[Buffalo Bill]

LADIES AND GENTLEMEN, DEAR GUESTS




danner and Buffalo Bill proudly present


The Prairie Gent & Havanna Club

Saloon & Zigarren-Lounge

[Aufundnieder]

Kann ich nachvollziehen, im Freundeskreis haben die Eltern einer Feundin eine Wirtschaft, da durfte sie selbst als Braut beim Servieren helfen und nach der Feier abwaschen!

[Buffalo Bill]

@ hechti

voll - erklärt sich von selbst
rund - naja
weich - die Birne, oder warum bin ich sonst hier ?

[Aufundnieder]

Bill sich doch mal näher beschreiben, das könnte die Lösung sein!

[Quaqua]

[hecht_19]

@bill
Was ist hier weich und rund

[Buffalo Bill]

@ quaqua

liest sich so, als ob Du einen Job suchst ...

haben aber mit AuNi die absolute Koryphäe seines Fachs als Barkeeper verpflichten können *Juuubel*

[Buffalo Bill]

WAAAAAAHNSINN !!!!!!

der AuNi hat einen Drink ausgepackt der Buffalo Bill heißt ... - WOW !

zitiere:
"leicht fruchtiger, weicher, runder, voller Champagnercocktail mit zurückhaltendem Bourbongeschmack"

- weich, rund, voll - hört sich tatsächlich nach mir an ...

[Quaqua]

[Buffalo Bill]

Hai AuNi, hai Froschkönig,

suuuper, AuNi macht uns hier zur Drinks & Cocktail-Enzyklopädie ...




einfach ein Barkeeper mit Nivea ...

[Aufundnieder]

B52
2 cl Kahlua
2 cl Bailey's
2 cl Grand Marnier


Zubereitung: Pousse Café

Glas: Tumbler

wird oft auch mit hochprozentigem Rum (statt Grand Marnier)
gemacht, der dann angezündet wird. Das sieht zwar besser
aus, schmeckt aber schlechter
**
süß, ausgewogen, erst im Abgang etwas stark



B AND B
3 cl Benedictine
3 cl Brandy (Cognac)


Zubereitung: im Glas

Glas: Tumbler mit Eiswürfeln

***
süßer, runder, weicher, aber sehr starker Shortdrink



B AND B SOUR
2 cl Benedictine
3 cl Cognac
3 cl Zitronensaft
1 cl Zuckersirup


Garnitur: Cocktailkirsche

Zubereitung: shaken

Glas: Sour Glas

***BR> aromatischer, leicht herber Sour



B AND P
2 cl Brandy
2 cl Tawny Port


Zubereitung: im Glas

Glas: Tumbler mit Eiswürfeln

*
leichter, frischer und fruchtiger Shot



BANANA COW
3 cl weißer Rum
3 cl Bananensirup
3 cl Sahne
1 dash Sahne


Garnitur: Bananenscheiben

Zubereitung: shaken

Glas: Cocktailschale

*
cremig-süßer, fruchtiger Bananendrink



BANANA CREAM
4 cl Rum
4 cl Bananensirup
4 cl Sahne


Garnitur: Bananenscheiben

Zubereitung: shaken

Glas: Cocktailschale

*
sehr süßer, cremiger, dickflüssiger Drink,
der relativ stark nach Rum schmeckt



BARBADOS SUNRISE
6 cl Orangensaft
3 cl Limettensaft
6 cl Gold Rum
5 cl Maracujasaft


Zubereitung: shaken

Glas: Longdrinkglas mit Eiswürfeln

2 cl Grenadine aufschwimmen lassen

*
süßer, fruchtiger Sunrise



BARBARY COAST
1.5 cl Scotch
1.5 cl Gin
1.5 cl weißer Rum
1.5 cl Creme de Cacao weiß


Zubereitung: shaken

Glas: Cocktailschale

*
süßer, starker, harmonischer Cocktail



BELLEVUE
2 cl Coconut Cream
1 cl Limettensirup
6 cl Ananassaft
1 cl Limettensaft
4 cl weißer Rum


Garnitur: Strohhalm, Kirsche

Zubereitung: blenden

Glas: Longdrinkglas

*
süß-sauer, cremiger, fruchtiger
Drink mit guter Konsistenz und
intensivem Kokosgeschmack



BELLINI
2 cl Pfirsichpüree
1 dash Apricot Brandy


Zubereitung: im Glas

Glas: Sektkelch

Mit Champagner auffüllen

*
spritziger, leichter, süffiger Champagnercocktail



BENEDICTINE MANHATTAN
3 cl Benedictine
3 cl Bourbon
3 cl Vermouth rosso
1 dash Angostura


Zubereitung: shaken

Glas: Cocktailschale

*
süß-aromatischer, runder, leicht herber Manhattan mit Kräuteraromen



BENEDICTINE MARTINI COCKTAIL
3 cl Benedictine
3 cl Vermouth dry
3 cl Gin


Garnitur: Zitronenschale

Zubereitung: rühren

Glas: Cocktailschale

*
süßer, leicht herber Martini mit dezentem Kräutergeschmack



BERNICE COCKTAIL
2 cl Wodka
2 cl Galliano
2 cl Limettensaft


Zubereitung: shaken

Glas: Cocktailschale

C.S. Berner, Tail O' the Clock, LA, 1950
*
fruchtiger, runder, ganz leicht sauerer Drink in schönem Neongrün



BIJOU ORIGINAL
1 dash Orange Bitter
2 cl Chartreuse
2 cl Vermouth rosso
2 cl Gin


Garnitur: Orangenschale

Zubereitung: rühren

Glas: Cocktailschale

mit Orangenschale abspritzen
*
herb-süßer, ausgewogener, aber eigenwilliger, starker Cocktail



BLACK RUSSIAN
4 cl Wodka
2 cl Kahlua


Zubereitung: im Glas

Glas: Tumbler mit Eiswürfeln

*
süßer Kaffeecocktail



BLACKJACK
3 cl Brandy
2 cl Kirschwasser
3 cl kalter Kaffee
2 BL Zucker


Zubereitung: shaken

Glas: Tumbler mit Eiswürfeln

*
runder, weicher, kalter Kaffeecocktail
mit dezentem Kirschgeschmack



BLEU TULIP
2 cl weißer Rum
1.5 cl Curaçao blue
3 cl Vermouth bianco
0.5 cl Zitronensaft


Zubereitung: shaken

Glas: Longdrinkglas

Mit Ananassaft auffüllen

*
fruchtiger Longdrink



BLINKER
3 cl Scotch
2 cl Grapefruitsaft
1 cl Grenadine


Zubereitung: shaken

Glas: Cocktailschale

*
herb-aromatischer Cocktail mit
etwas wässrigem Nachgeschmack



BLIZZARD
9 cl Bourbon
3 cl Cranberrysaft
1 EL Zitronensaft
1 EL Zucker


Zubereitung: shaken

Glas: Cocktailschale

*
gute Alternative zu einem Bourbon Sour,
aber nur für jemanden, der Bourbon mag



BLOW JOB 1
4 cl Bailey's
4 cl Creme de Bananes


Zubereitung: im Glas

Glas: Shot-Glas

trinken, ohne die Hände zu benutzen
(Glas in den Mund nehmen und kippen)
*
typischer, süßer Shot



BLOW JOB 2
3 cl Kahlua
geschlagene Sahne


Zubereitung: im Glas

Glas: Shot-Glas

trinken, ohne die Hände zu benutzen
(Glas in den Mund nehmen und kippen)
*
typischer, süßer Shot



BLUE ANGEL
2 cl Curaçao blue


Zubereitung: im Glas

Glas: Sektkelch mit Eiswürfeln

Mit Champagner auffüllen

**
fruchtiger, spritziger, süßer, einfacher Champagnercocktail



BLUE CHAMPAGNE
1 cl Zitronensaft
dashes Triple Sec
dashes Curaçao blue
3 cl Wodka


Zubereitung: shaken

Glas: Sektkelch

Mit Champagner auffüllen

*
fruchtiger, türkisfarbener Champagnercocktail



BLUE DEVIL
4 cl Gin
2 cl Curaçao blue
2 cl Zitronensaft
1 cl Zuckersirup


Zubereitung: shaken

Glas: Cocktailschale

*
fruchtiger, süß-sauerer Gin-Cocktail



BLUE HAWAIIAN 1
4 cl weißer Rum
2 cl Curaçao blue
8 cl Ananassaft
2 cl Coconut Cream


Garnitur: Früchte

Zubereitung: blenden

Glas: Longdrinkglas mit Eiswürfeln

*
süßer, leicht fruchtiger Kokosdrink



BLUE TEMPTATION
2 cl Pisang Ambon
2.5 cl Curaçao blue
0.5 cl Wodka
1 cl Creme de Bananes
1 cl Sahne


Garnitur: Orangenschalenspirale, Minze

Zubereitung: shaken

Glas: Cocktailschale

Siegerdrink von Ricardo Serra Severin bei der ICC
**
harmonischer, süßer, cremiger, leicht künstlicher Drink



BOLO COCKTAIL
3 cl weißer Rum
2 cl Zitronensaft
1 BL Zuckersirup
1 BL Orangensaft


Zubereitung: shaken

Glas: Cocktailschale

**
süß-sauerer, fruchtig-aromatischer Rum-Cocktail



BONAPARTE
3 cl Mandarine Napoleon
2 cl Sahne
1 cl Mandarinensirup
1 cl Orangensaft


Zubereitung: shaken

Glas: Cocktailschale

DBU-Wettbewerb Siegerdrink von Marcus Hopp
*
cremig-süßer Drink mit leichtem Cognac- und Mandarinengeschmack



BORA BORA
3 cl Blended Whiskey
3 cl Coconut Cream
14 cl Maracujasaft


Zubereitung: blenden

Glas: Tumbler

*
eigenwilliger, fruchtig-spritziger
Whiskey-Longdrink



BORINQUEN
4 cl weißer Rum
3 cl Limettensaft
3 cl Orangensaft
1 Schuß Maracujasirup
1 BL 73% Rum


Zubereitung: blenden

Glas: Tumbler

*
frischer, leichter, sauer-herber Drink



BOSOM CARESSER 2
3 cl Brandy
3 cl Madeira
1.5 cl Triple Sec


Zubereitung: rühren

Glas: Cocktailschale

*
fruchtiger, starker, etwas unausgewogener Cocktail



BOSSA NOVA
2 cl Rum
2 cl Galliano
1 cl Apricot Brandy
6 cl Ananassaft


Garnitur: Ananasscheibe

Zubereitung: shaken

Glas: Longdrinkglas mit Crushed Ice

***
weicher, milder, fruchtiger Longdrink
mit Vanillenoten



BOSTON FLIP
3 cl Canadian Club
2 cl Ruby Port
1 cl Zuckersirup
2 cl Sahne
1 Eigelb


Garnitur: Muskat

Zubereitung: shaken

Glas: Weißweinglas

*
süß-fruchtiger, cremiger Flip mit leichtem
Nachgeschmack von Canadian Club



BRANDY COBBLER 1
1 BL Grenadine
3 dashes Maraschino
3 dashes Curaçao Red
3 dashes Kirschwasser


Garnitur: Früchte

Zubereitung: rühren

Glas: Weißweinglas mit Crushed Ice

Mit Brandy auffüllen

**
runder, süßer, fruchtiger Cocktail



BRANDY FINO
2 cl Sherry dry
2 cl Brandy
2 cl Drambuie


Garnitur: Zitronenschale

Zubereitung: rühren

Glas: Cocktailschale

*
süßherber, starker Cocktail mit leichtem Whiskygeschmack



BRANDY SANGAREE
4 cl Brandy
2 BL Zuckersirup


Zubereitung: im Glas

Glas: Longdrinkglas mit Eiswürfeln

1 Schuß Tawny Port aufschwimmen lassen

*
fruchtig-süßer, etwas likörartiger Cocktail



BRAZIL
3 cl Sherry dry
3 cl Vermouth dry
1 dash Pernod


Garnitur: Zitronenschale

Zubereitung: rühren

Glas: Cocktailschale

mit Zitronenschale abspritzen
*
etwas dünner, eigenwilliger Cocktail mit
dezentem, aber deutlichem Anisgeschmack



BROKEN SPUR COCKTAIL 1
1 Eigelb
2 cl Vermouth
dash Anisette
2 cl Gin
2 cl Tawny Port


Zubereitung: shaken

Glas: Cocktailschale

*
leicht cremiger Cocktail mit deutlichem
Anisette- und Gin-Geschmack



BROKEN SPUR COCKTAIL 2
2 cl Vermouth bianco
4.5 cl Tawny Port
0.5 BL Triple Sec


Zubereitung: rühren

Glas: Cocktailschale

*
leichter, fruchtig-frischer, harmonischer Cocktail



BRONX COCKTAIL
3 cl Gin
1.5 cl Vermouth dry
1.5 cl Vermouth bianco
4 cl Orangensaft


Garnitur: Orangenscheibe

Zubereitung: shaken

Glas: Cocktailschale

*
süß-herber, leicht trockener Cocktail
mit deutlichem Wermutgeschmack



BROWN POINT
3 cl Rum
1.5 cl Creme de Cassis
0.75 cl Galliano
1.5 cl Zitronensaft


Zubereitung: Kirsche

Zubereitung: shaken

Glas: Cocktailschale

*
frischer, fruchtiger, ausgewogener, süß-sauerer Cocktail



BUCKS FIZZ
6 cl Orangensaft


Zubereitung: im Glas

Glas: Sektkelch

Mit Champagner auffüllen

*
klassischer, einfachster Champagnercocktail



BUFFALO BILL
1 cl Peachtree
2 cl Bourbon


Zubereitung: im Glas

Glas: Sektkelch

Mit Champagner auffüllen

*
leicht fruchtiger, weicher, runder, voller Champagnercocktail
mit zurückhaltendem Bourbongeschmack



BUTLERS MORGENGRUSS
1 Ei
4 cl Sherry Medium
4 dashes Angostura
2 BL Zucker


Zubereitung: shaken

Glas: Weißweinglas

Mit Sekt auffüllen

*
runder, süßer, cremiger Sektcocktail

[dolly23]

@ Bill
Das halt ich aber für ein Gerücht, sind die nicht ausgestorben??

[Aufundnieder]

Harvey Wallbanger



Zutaten:
4 cl Moskovskaya
12 cl Orangensaft
2 cl Galliano

Zubereitung:
Wodka und Orangensaft in ein Longdrinkglas mit viel Eis geben. Galliano vorsichtig aufschwimmen lassen.

Kategorie:
fruchtig-aromatischer, milder Longdrink

Bemerkung:
Einer der einfachsten und beliebtesten Longdrinks.

Variationen:
Entstanden ist der Harvey Wallbanger aus dem klassischen Screwdriver (Orangensaft mit Wodka). Wenn man den Galliano zuerst ins Glas gibt, kommt er nicht so stark durch. Nimmt man Tequila statt Wodka, erhält man einen Freddy Fudpucker.

Weitere Informationen:
Der Drink verdankt seinen Namen einem Surfer namens Harvey, der seine Siege mit einem Getränk gefeiert hat, das bis dahin als Italian Screwdriver bekannt war (Screwdriver + Galliano). Da er wohl viel zu feiern hatte, war er so betrunken, dass er des öfteren mit seinem Kopf gegen die Wand torkelte und hatte somit seinen Spitznamen weg. Davon hörte ein Galliano-Importeur und startete eine große Werbeaktion mit Postern, T-Shirts und Gläsern, was dazu führte, dass auch der Drink unter diesem Namen bekannt wurde (böse Zungen behaupten, alles sei nur eine Werbeaktion gewesen und den Surfer namens Harvey habe es nie gegeben).

[Buffalo Bill]

Meine lieben Gäste,

bitte nehmt doch zur Kenntnis, dass ich halt leider auch nur ein Nebenerwerbs-Gastronom bin
- soll heißen: sch... Arbeit immer nebenher



außerdem war meine Frage eigentlich eher rhetorischer Natur:
zu Essen gibts hier - hab ichs schon mal erwähnt ? - nämlich nur so was


Büffellende - schussfrisch ...

[Quaqua]

[Aufundnieder]

El Diablo / El Diabolo


Zutaten:
4 cl Sauza Hornitos
1 cl Limettensaft
2 cl Cassissée
Ginger Ale

Zubereitung:
Tequila, Limettensaft und Cassissée zusammen mit ein paar Eiswürfeln in ein Longdrinkglas geben, kurz umrühren und mit eiskaltem Ginger Ale auffüllen. Mit Limettenscheibe dekorieren.

Kategorie:
fruchtig-herber, erfrischender Longdrink


Bemerkung:
Alternativ zur Verwendung von 1 cl gepressten Limettensaft und einer Limettenscheibe als Dekoration werden oft 2 Limettenviertel über den Eiswürfeln ausgepresst und vor den anderen Zutaten mit ins Glas gegeben.


Variationen:
Beinahe noch wichtiger als der Tequila, ist die Verwendung eines guten Creme de Cassis, um dem Drink eine leicht herbe Cassis-Note zu geben. Für diesen Longdrink ist Cassissée die erste Wahl. Der Tequila sollte auf keinen Fall zu dominant sein. Sauza Hornitos ist kräftig genug, um dem Drink den typischen Tequila-Geschmack mitzugeben, ohne dabei die anderen Zutaten zu sehr zu dominieren und führt zu einem ausgewogenen und harmonisch-frischen Longdrink. Wenn man keinen Hornitos hat, ist das so ziemlich der einzige Drink, bei dem man dann durchaus den billigen weißen Sierra Tequila verwenden kann (El Diablos should be made with the most neutral of tequilas. - Paul Harrington). Wenn man nicht zu viel Tequila bzw. zu kräftigen Tequila und nicht zu viel Eis verwendet, schmeckt dieser Longdrink beinahe jedem und ist ein idealer kohlensäurehaltiger Partydrink.

Weitere Informationen:
Beim El Diablo (manchmal, wie z.B. von Franz Brandl, auch El Diabolo geschrieben), handelt es sich um einen in Deutschland sehr beliebten Longdrink, der in anderen Ländern kaum bekannt ist (schade darum).
Das 'El' sollte man nicht weglassen, da der Name Diablo durch einen Cocktail besetzt ist, der aus weißem Portwein und Wermut besteht. Außerdem gibt es noch einen Cocktail namens Diabolo, der mit Dubonnet, Gin und Orgeat gemacht wird.
... a smooth liberation with a mild edge ... - Paul Harrington
An El Diablo made with too much cassis encountages daft chatter and slight tips - Paul Harrington

[Aufundnieder]

Ich kann Hecht nur beipflichten

Breriee

ist grandios!

[dolly23]

@ Hecht
Bei mir im Appartement

@ Quaqua
Auch meine Zeitrechnung geht a bissel anders

[hecht_19]

Genau quaqua mit der Zeitrechnung haben wohl einige hier Probleme

[Quaqua]

[hecht_19]

@froschi
Breriee <---- genial

@dolly
Wo hast Du geputzt

[dolly23]

Ich dreh mir mal ein Tütchen und setze mich aus die schöne Ledercouch zum Relaxen, das hab ich nach dem Frühjahrsputz auch nötig

[Quaqua]

[hecht_19]

Wir müssen ihm nur für das nächste mal sagen, daß man nicht nur ein Schild anbringt "bin auf Urlaub" sondern auch sagt für wie lange

[dolly23]

Ein bissel verstehe ich ja

[Quaqua]