... de Kuchl macht grad Pause ...
mia müassn de Folge vom Raum ... ääähh ... Traumschiff o'schaugn ...
mid'm leddsdn Auftritt von der "Lernschwester Elke" ... ahh naa .. Chefin "Beatrice" ...
__________________ I bin nur der "Werkzeugmacher" ...
.... auch von mir ein gutes neues Jahr. Mögen all Eure Wünsche und Ziele in Erfüllung gehen.
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Wissds es, wos des Besde is am Boarisch schreim?
Des kennan de Zipfe vo da NSA ned lesn. Glabsd ned? Schaug amoi bei WhatsApp, wennsd boarisch schreibsd, nachad werd da zwoate Hackl ned blau, weil des d' NSA ned schnoid.
Wie der grosse Karl Valentin schon sagte: "Wenn die staade Zeit dann vorbei ist, dann wird's auch wieder a bisserl ruhiger....."
Auch wenn mir der Weihnachtsstress noch in den Knochen steckt und ich mich in den letzten beiden Monaten sehr, sehr rar in diesem Etablissement machen musste, so hab ich Euch selbstverständlich nicht vergessen, im Gegenteil, ich musste immer wieder an Euch denken und will es heute auf keinen Fall versäumen Euch allen hier einen hervorragenden Rutsch ins Neue Jahr, dort dann viel Gesundheit, Glück und alles Gute wünschen. Kommt gut rüber und lasst Euch Diddls Silvestermenü gut schmecken. Lasst die Korken knallen, so jung kommen wir nicht mehr z'sam.
servus, beinand!
des "Dinner for one" hab' ich bereits erfolgreich hinter mir ...
... und des "Dinner for Lounge" kommt in Kürze ...
vorab auch von mir an alle Gästinnen und Gäste die besten Wünsche für ein gutes 2018!
Frieder und ich werden auch 2018 versuchen, unser Bestes zu geben ...
__________________ I bin nur der "Werkzeugmacher" ...
Allen unseren lieben Gästen und Freunden, die aus sicherlich ganz besonders wichtigen Gründen nicht mit uns feiern können, wünschen wir einen GUTEN RUTSCH !!!
alle anderen bekommen Chili ...
und der Diddl hat - glaub` ich - zusammen mit dem Frieder auch noch `was vorbereitet ...
und weil wir ja schließlich einen Ruf zu verteidigen haben …
hier für alle, die`s interessiert … das Rezept …
ausgelegt für 4 Personen (gute Esser ) …
in einem großen Topf (mind. 7 Liter) mit eher wenig Pflanzenöl 3 große (!) feingehackte Gemüsezwiebel glasig anschwitzen …
nach einiger Zeit 5 klein(st)gehackte Knoblauchzehen hinzugeben und mit anschwitzen … Küchen-Tipp: Knoblauch nie pressen, immer hacken … und am Ende mit reichlich Salz bestreuen … so entfaltet er erst sein ganzes Aroma und kann noch feiner gehackt werden …
parallel dazu 1,5 kg gemischtes Hackfleisch (gute Qualität !) in einer Pfanne anbraten … Küchen-Tipp: gemischtes Hackfleisch ist – wie bei Fleischpflanzerln oder Bolognese auch – reinem Rinder-Hackfleisch vorzuziehen, weil es saftiger bleibt …
alles zusammengeben und gut vermengen …
jetzt 2 kg passierte Tomaten (hier gibt es deutliche Preis-, aber kaum Qualitätsunterschiede) hinzugeben und bei mittlerer Hitze aufkochen lassen …
dann 1 handelsübliche Dose Kidney-Bohnen (400 mg Abtropfgewicht) abgetropft sowie etwas später 3 handelsübliche gleich große Dosen Chili-Bohnen (auch hier gibt es jeweils weniger Qualitäts- als Preisunterschiede) dazugeben …
für die Schärfe einen gut gestrichenen Esslöffel Sambal Olek reinpfeffern …
und jetzt ein paar Stunden (mindestens zwei, besser vier) bei kleiner Hitze schmurgeln lassen … und öfter mal gut durchrühren …
spätestens eine halbe Stunde vor dem Servieren noch abschmecken … mit kräftigen Prisen – auf diese Menge jeweils mindestens ein gehäufter Teelöffel – Chili-Pulver, Kreuzkümmel und Kräutersalz …
noch zwei-, dreimal gut durchrühren und … Guten Appetit …
mit dieser Anleitung absolut idiotensicher … kann jeder Depp …
Mich hat der DD auch nicht beglückt. Das liegt wahrscheinlich daran, dass ich nur noch selten aktiv im LH bin.
Es druckt mich schon öfter einmal besonders drüben bei den Schwätzern den einen oder anderen Kommentar abzugeben. Früher hatte ich mich noch an den Diskussionen beteiligt. Ich weiß, dass sich nyx ändern wird, deswegen habe ich mich frei nach dem Motto " Der Weise schweigt und räuspert sich! " zurück gezogen. Vielleicht schreibe ich doch mal was. (es ist ja ein lustiges Forum )