[Diddl]

... das neue Jahr steht vor der Tür ... auch heuer wollen wir natürlich im Saloon und in der Lounge wieder entsprechend feiern:

Sylvester-Menü







Stehempfang
mit
Champagner - Whiskey - Portwein
Tegernseer Spezial Hell (vom Fass)
Stiegl Export (vom Fass)
König Ludwig Dunkel

Starter:

.....ODER.....
................Garnelenschwänze............................. ..........Entenbrusthäppchen..........
..an Mousse-de-mer und Kichererbsen...................................................an Vinaigrette..................

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Zwischengang:

.....ODER.....
.......................Lobster-Bisque...............................................Pfifferling-Cappuccino.............
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Dann[er] ... a bissl was g'sund's:

.....ODER.....
...................knackige Blattsalate..............................................Romanasalat......................
....................................mit Radieserl.................................................. .......mit Lachstatar und Avocado.....................

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...damit der Gaumen "neutralisiert" werden kann:



Zitronensorbet
mit Vodka

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...und ENDLICH der Hauptgang:

.....ODER.....
.....................Chateaubriand ................................................ ..Filet Wellington....................
........ zartrosa gebraten an Sauce Bernaise ............................an Prinzessbohnen und Karottenspitzen.......
mit Waldschwammerl, Gemüse und Kroketten ...........................................mit Rösti-Pflanzerl.........................

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...und bevor's zum "süassen" geht:




Käsebuffet vom Wagen...

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Dessert:

.....UND.....
......................Petit Fours...............................................Schwarzwälder Kirsche...........

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Zum Abschluss gibt's:
Whiskey (aus Bill's Reservoir)
Zigarren (aus dann[er]'s Humidor)
Kaffee nach Wahl

Dresscode:
Smoking - Cocktail-Kleid
Nadelstreifen - Abendkleid
Leder-Fransen-Kluft - Hilly-Billy-Kleid mit Unterrock
Unterwäsche (ja/nein/welche) freigestellt
Waffen: Colt rechts im Gürtel
die "Winchester" bitte an der Garderobe abgeben!




Prosit Neujahr!